lucky這道黃色「餃子」，我已經吃了10回了，餘生還要吃······
餃子一吃多，特容易膩，一嘴的面粉味。
所以小編要推薦包心菜肉卷，
特點是包裹的不是餃子皮，而是包心菜葉哦~
裡層肉餡是豬肉和牛肉的混合，美味多汁。
外層包心菜，使得肉餡油而不膩，維生素爆棚！
4步快速洋蔥切丁1.洋蔥去掉外皮後洗淨，對切。2.用手固定另一邊，從豎直方向切洋蔥，每刀之間的距離為0.5釐米。3.從水平的方向平切洋蔥，每刀之間相聚大約0.3釐米。4.最後用手按住沒有切斷的一邊，從上向下切斷，洋蔥丁輕松搞定。
准備食材
半個洋蔥
1個包心菜
450克肉末
（120克豬肉和330克牛肉混合更佳）
10克淀粉
1個雞蛋20克面包粉
20毫升牛奶
3克黑胡椒粉
10克黃油
適量鹽
適量油
少許香菜牙簽（固定包菜）
湯汁
2片桂花葉，5克蒜末，400克西紅柿（切丁），10毫升白葡萄酒，3克黑胡椒粉，240毫升雞湯，適量鹽。
具體步驟
1
洋蔥洗淨切丁。
2
取鍋開中火，油熱後，煸炒洋蔥至香，約4-6分鐘。
3
菜葉焯水，控干水分；鍋中加水和鹽，包菜心取出根部；水沸騰後，放入整個包心菜，剝開包心菜。
4
將菜葉放入冰水中降溫，取出後瀝干；菜葉平鋪，取出根莖，切成丁狀。
5
將肉末，洋蔥丁、包心菜丁、雞蛋、面包粉、牛奶、鹽和黑胡椒粉依次放入碗中，攪勻均勻，做成肉餡。
6
蓋上保鮮膜在冰箱裡冷藏15-30分鐘（這個步驟是可選的；它有助於鞏固脂肪，保持肉質多汁，增強鮮味），取出後，劃分為12等分。
7
將菜葉平鋪，撒上淀粉，放上肉餡，裹成小卷，用牙簽固定，如此方法逐一包好。（如果撕壞了，就把幾片小葉拼在一起使用。）
8
制作湯汁：依次放入桂花葉、蒜末、西紅柿丁、鹽和黑胡椒粉，翻炒至香味溢出。
9
放入包菜肉卷，倒入雞湯，蓋上錫紙後，蓋鍋小火燜煮30分鐘。
10
取出錫紙，放入黃油。黃油融化後，包菜出鍋並取下牙簽裝盤，淋上湯汁，香菜裝飾。
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內蒙農夫
